Alcaldía cerró otro restaurante

Después de evidenciar hallazgos de tipo sanitario en el establecimiento, ubicado en la carrera 1  con calle  11 esquina, denominado Restaurante Punto Marino. 

Requerimientos realizados previamente, nunca fueron acatados por el establecimiento.

 

La Secretaría de Salud, en el cumplimiento de sus funciones como autoridad sanitaria, aplicó medida de cierre temporal a restaurante en el sector de El  Rodadero, después de evidenciar hallazgos de tipo sanitario en el establecimiento, ubicado en la carrera 1  con calle  11 esquina, denominado: Restaurante Punto Marino. 

Dicho establecimiento no cumplía con las exigencias normativas para un buen funcionamiento y prestación del servicio como sitio de preparación y venta de alimentos, hallazgos que ponen en riesgo la salud de visitantes y locales.

Dentro de los incumplimientos que hicieron mérito para aplicar dicha medida de cierre temporal, contemplada en la Resolución 2674 de 2013 se encuentran los siguientes: área de preparación de alimentos, pisos y paredes con acumulación de grasa y suciedad, área cercana con presencia de roedores, utensilios de cocina en mal estado, malas condiciones de almacenamiento de los alimentos y presencia de vectores.

Así mismo, se encontraron vertimientos de agua residual producto de rebosamiento de la trampa de grasa y fuga del lava platos, entre otros.

Por lo anterior, de acuerdo a la norma vigente, el concepto es desfavorable con un porcentaje de 36.5%;  el cual es inferior al anterior concepto emitido por esta entidad en el mes de marzo que fue de 61% con requerimientos, como se encuentra en el acta de visita, que hasta la fecha de una nueva inspección, no fueron acatados y subsanados.

Además de los anteriores hallazgos mencionados, se pudo evidenciar que el personal que labora en el restaurante no presenta exámenes médicos, certificado de aptitud y la indumentaria exigida para ejercer esta labor, lo que hace que se ponga en riesgo la salud pública.

El jefe de la Cartera de Salud, Julio Salas Burgos, manifiesto: “Se continuará con los operativos a los restaurantes que prestan el servicio en toda Santa Marta y exhorta a los propietarios y administradores a cumplir con la norma sanitaria y velar por la salud de los samarios. Estas visitas inspectivas se intensificarán aún más, debido a que se evidencia que los requerimientos y recomendaciones dadas por la Secretaría de Salud, no están siendo cumplidos.