La muestra "Con Sabor a la Samaria", proyecto ganador de la Convocatoria FonCiencias, logró transformar el Claustro San Juan Nepomuceno en un homenaje a las mujeres que custodian la tradición culinaria de la ciudad. La Universidad del Magdalena inauguró la exposición fotográfica "Con Sabor a la Samaria" en el Museo de Arte del Centro Cultural Claustro San Juan Nepomuceno. La muestra, que nace de un ejercicio de investigación-creación, rinde un profundo tributo a las maestras cocineras de la ciudad, reconociéndolas como custodias esenciales del patrimonio biocultural samario. El evento, que contó con la presencia de Jorge Enrique Elías Caro, vicerrector de Investigación, y la magister Ibeth Noriega Herazo, directora de Proyección Cultural, destacó la importancia de este proyecto, que fue ganador de la tercera convocatoria para eventos de I+D+I de la Universidad del Magdalena.

MÁS ALLÁ DE LA RECETA

Según los organizadores, la exposición busca demostrar que la cocina samaria es mucho más que un conjunto de recetas; es un "lenguaje activo" donde se entrelazan la memoria, la identidad y la resistencia del territorio. "Cada imagen es un testimonio de la riqueza y un tributo a quienes han mantenido vivas sus tradiciones ante el vaivén del tiempo y la modernidad", señaló la Dirección de Proyección Cultural durante la ceremonia. El público podrá recorrer, a través de la fotografía y de las voces de sus protagonistas, los saberes ancestrales que aún laten en los fogones familiares. "Con Sabor a la Samaria" celebra la labor de años de cocineras tradicionales que conciben el acto de cocinar como un 'acto de amor', conectándolo con memorias, nostalgias y los espacios que configuran la vida comunitaria. La muestra exalta el trabajo y la colaboración de maestras cocineras y expertos gastronómicos de distintos sectores, entre ellas: Emelina Aguilar Silva, del barrio Los Olivos; Ruth Marina Luran Taylor, de Pescaíto; Silvia Rosado Maestre y Cecilia Mercedes Illidge Rosado, de Bonda; Emelsy Verónica Tejeda Cantillo, de Taganga, y la recordada Pabla Noris Pérez Visbal (Arepas de la Industrial). El público está invitado a visitar la exposición en las salas 2 y 3 del Museo de Arte de la Unimagdalena para apreciar este homenaje a la tradición gastronómica de Santa Marta.