La capital del Magdalena se prepara para recibir el Congreso Nacional de Restaurantes 2025, que se llevará a cabo del 29 al 31 de octubre con la participación de más de 2 mil personas. Este importante evento, que reunirá a expertos, empresarios y profesionales del sector gastronómico, tendrá como objetivo impulsar la industria culinaria en Colombia y fortalecer el turismo en Santa Marta, ciudad reconocida por su belleza natural y su rica oferta gastronómica, la cual reúne todo para ser el escenario ideal para este encuentro. El anuncio fue realizado por el alcalde de Santa Marta, Carlos Pinedo Cuello, tras una reunión con la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Acodrés, a través de la red social X. Durante su intervención, Pinedo destacó la relevancia de este congreso para el desarrollo económico de la capital del Magdalena, asegurando que representará una oportunidad única para fortalecer la industria local y promover el empleo en sectores como el de los proveedores, chefs y conferencistas.

DESTINO DE TALLA INTERNACIONAL

El mandatario también resaltó que la elección de la capital del Magdalena como sede de este evento subrayará el crecimiento y la capacidad de la ciudad para albergar grandes acontecimientos de carácter internacional. "Santa Marta demuestra que está lista para recibir grandes eventos y proyectarse como un destino de talla internacional, con los sabores que nos representan", expresó Pinedo, subrayando el potencial turístico y cultural de la ciudad. Este congreso se perfilará como una excelente oportunidad para que la capital del Magdalena se posicione como un referente de la gastronomía colombiana, al tiempo que brindará una plataforma para el intercambio de conocimientos y la creación de redes entre los actores de la industria.

REFERENTE DE TURISMO, GASTRONOMÍA Y CULTURA

A su vez, el director del Instituto Distrital de Turismo (Indetur), José Domingo Dávila Morales, destacó la trascendencia de este encuentro, al afirmar: “Como ciudad turística, estos eventos de gran envergadura demuestran que estamos haciendo las cosas bien, que Santa Marta se está consolidando como el destino favorito de Colombia para albergar grandes encuentros. Este Congreso no solo fortalecerá la industria local, sino que también proyectará a nuestra ciudad ante el mundo como un referente de turismo, gastronomía y cultura”.

CONGRESO ABIERTO

Por otro lado, el presidente nacional de Acodrés Colombia, Jaime López Mejía, destacó la relevancia del acontecimiento y su vínculo con la celebración de la capital del Magdalena. “Este evento, que se realiza desde 1989, llega para aportar y unirse a este importante hito que celebra Santa Marta. Queremos que este año no solo se enfoquen los espacios académicos en los industriales o dueños de restaurantes, sino que también sean accesibles para los samarios y visitantes. No será un evento aislado en un salón, sino una celebración que todos puedan disfrutar y aprovechar. La gente debe vivir Santa Marta en su totalidad”, expresó el dirigente gremial del sector de la gastronomía. Este congreso no solo representará un impulso significativo para el turismo y la gastronomía, sino que también contribuirá al crecimiento económico de la región, generando empleo para proveedores, chefs, conferencistas y otros profesionales involucrados.